8日ごとにワイナリーでチーズを削ったり縫ったりすることで、発酵を促し、ロックフォールに青いマーブル模様を形成する。 作: エイドリアン・エマニュエル・マリー

8日ごとにワイナリーでチーズを削ったり縫ったりすることで、発酵を促し、ロックフォールに青いマーブル模様を形成する。

(The scraping and stitching of cheeses, after the winery every eight days, these operations facilitate the fermentation and formation of blue marbling in the Roquefort, engraving after a drawing by A.Marie, illustrating a journey to Roquefort and its surrou)


エイドリアン・エマニュエル・マリー

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8日ごとにワイナリーでチーズを削ったり縫ったりすることで、発酵を促し、ロックフォールに青いマーブル模様を形成する。 · エイドリアン・エマニュエル・マリー
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